Receta saludable: "Mugcake / Bizcocho a la taza" de chocolate en 1 minuto (Microondas)

Receta rápida, deliciosa, simple, con pocos ingredientes que solemos tener en casa.

Calma tus ansias de dulce y chocolate sin saltarte la dieta ;)

Receta Especial Nochebuena: Tarta "Peanut Butter Cup" (Preparación: A mano, Mycook, Thermomix)

Esta receta es 100% mía, inspirándome en las "peanut butter cups" de Reese´s (tartaletas de chocolate rellenas de mantequilla de cacahuete, muy populares en Estados Unidos) y la "Tarta 3 chocolates", un clásico. Se puede preparar con Thermomix, Taurus Mycook o a mano si no disponemos de robots de cocina. 

Es una receta para preparar con tiempo (tiene que cuajar en la nevera), idealmente un día antes de que nos la vayamos a comer.Aunque la explicación es larga, es una receta bastante sencilla (la he hecho completamente solo y sin ningún problema). 

¡VAMOS CON LA RECETA!...

Receta saludable: Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada

Está receta es la versión fitness de una receta muy popular en Estados Unidos (allí es conocida como "Peanut butter and jelly sánwich"): utilizaremos mermelada sin azúcar y mantequilla de cacahuete 100% cacahuetes (sin grasas trans, ni azúcar, ni sal, ni nada).

Puede que sea la receta más simple de todo el blog pero quiero compartirla con vosotros porque es una receta de mi top10 y es probable que a muchos ni se os haya ocurrido esta increible combinación.

Receta saludable: Brownie de avena

Es una receta top 10!, es 100% fitness, muy fácil y rápida. 

Puedes llevártelo a cualquier sitio, y es ideal como snack entre horas.

No lleva: azúcar, grasas perjudiciales, levadura ni conservantes.

Rico en proteínas de alto valor biológico, fibra, mantiene todos los beneficios del cacao puro y la avena, aporta gran saciedad,...

Consejos para evitar coger peso durante las navidades

¡Llegaron las navidades! Y con ellas Santa Claus, los Reyes Magos, la ilusión, los regalos, las reuniones, las comidas, las cenas,... Y también los excesos. Queramos o no entre comidas familiares, cenas de empresa, dulces navideños, turrón (bendito turrón),... no hay quien se cuide durante las navidades ;)

Pues vamos con una serie de consejos para que disfrutéis al máximo las navidades y no descuidéis vuestra forma física en el proceso.

Análisis: Edulcorantes de sabores "Flavdrops" de Myprotein

Los flavdrops son edulcorantes a base de sucralosa con aromas de distintos sabores, comercializados por la tienda de suplementos y nutrición inglesa Myprotein. De la amplia variedad de sabores, he probado: vainilla, caramelo-toffee, fresa, chocolate blanco.

Receta saludable: Maxitortita de avena

Receta top10! 
Versión Maxitortita de mis conocidas "tortitas de avena fitness".

Lista de alimentos fitness / saludables (en ampliación continua)

Por mucho tiempo que llevemos en el mundillo del fitness y la vida sana, siempre descubriremos algún alimento nuevo o que habíamos pasado por alto y que cuando lo probamos nos arrepentimos de no haberlo hecho antes. Estos nuevos ingredientes nos ayudarán para dar mas variedad, texturas, propiedades beneficiosas y sabores a nuestros platos. Para que luego no digan que comer sano es aburrido :D

Por eso me he dedicado a recopilar muchas de estás joyas con una explicación de porque resultan interesantes, como se consumen y donde comprarlos. 

Anotaciones: 

• Es un artículo que va a estar ampliándose continuamente. 
• Incluyo opiniones y recomendaciones subjetivas.
• Aunque hablo de muchas marcas desgraciadamente no me están pagando por promocionarlas, simplemente son ejemplos y marcas que me han gustado especialmente.
• Podéis compartir vuestros descubrimientos en los comentarios para que los vean los demás lectores del blog, si seguis el formato y queréis, los puedo añadir a al lista ;)
• Veréis muchas palabras resaltadas, son enlaces que al pinchar en ellos os llevarán a recetas, información sobre el alimento, beneficios, propiedades,...

Nutrición: Consejos a la hora de comer fuera de casa.

Dentro de las dietas uno de los temas con los que surgen más dudas es como organizarnos cuando comemos fuera de casa. Me refiero a esas situaciones en las que por una reunión familiar, motivos laborales, un acto social o simplemente por salir a comer con los amigos tenemos que comer en un bar o restaurante. 

En este artículo voy a daros unos consejos para que comer fuera no sea un problema a la hora de conseguir vuestros objetivos y que no afecte negativamente a vuestra salud. Estos consejos cobran aún más importancia si vuestro objetivo es la pérdida de peso.

Bebidas energéticas: contenido en cafeína, consumo recomendado, ¿son peligrosas para la salud?...

Las bebidas energéticas son bebidas con virtudes estimulantes compuestas principalmente por cafeína, varias vitaminas, carbohidratos (salvo versiones dietéticas) y otras sustancias como la taurina, que eliminan la sensación de agotamiento de la persona que las consume. 

Nutrición: Mantequilla de cacahuete ¿es una opción saludable?

La mantequilla o crema de cacahuetes (o de maní) es una pasta elaborada moliendo cacahuetes tostados y pelados. Fue elaborada por primera vez por los aztecas y mayas hace cientos de años y a día de hoy, la crema de cacahuete se ha convertido en un alimento básico que no puede faltar en cocinas de muchos países (en mi cocina nunca falta).

Pero vamos a lo importante, ¿es la mantequilla de cacahuetes una opción saludable o debemos evitarla? 

Receta especial: Trenza de hojaldre rellena de chocolate

Una receta "no fitness" para cuando queráis daros un capricho y para momentos especiales. Muy fácil de hacer y mucho mejor que las trenzas compradas en pastelería.

Receta fitness: Overnight oats

La avena es un alimento increíble, como ya os comenté en el artículo sobre sus beneficios. Pero muchas personas me dicen que son incapaces de comérsela y lo primero en lo que pienso es que el problema es que no saben prepararla. 

Los copos de avena, tal y como salen del paquete, son copos de un cereal integral y como tal, están duros y son prácticamente incomibles. Se supone que se pueden comer así, pero bajo mi punto de vista es como si te intentaras comer las lentejas, el arroz o la pasta sin cocerlos antes. 

Hay muchas formas de prepararla y solucionar este problema: los clásicos porridges, las tortitas de avena, los bizcochos de avena, los brownies de avena... y aquí vamos con la receta que nos toca hoy: las “Overnight Oats”. Es una receta que consiste en dejar los copos avena remojados en líquido (típicamente leche y yogur) durante la noche para que absorban, y se ablanden.

Guía IIFYM, parte 3: Planificación de las comidas y cómo cuadrar los macros.

Si te has iniciado recientemente en la IIFYM o dieta flexible es muy probable que te surjan dudas sobre como cuadrar los macros y la forma de planificar las comidas para alcanzarlos. Cada persona se organiza de una forma, adaptando la IIFYM de manera que mejor encaje con su estilo de vida, pero yo os voy a dar 3 métodos bastante comunes con sus ventajas y desventajas.

Receta saludable: Wrap dulce de plátano, mantequilla de cacahuete y chocolate

Aquí tenéis una receta INCREIBLE y además saludable aunque no lo parezca, el wrap es integral, el chocolate no tiene azúcares añadidos, la mantequilla de cacahuete es 100% cacahuete y el plátano es un plátano ;) Esta receta es ideal tanto como para un preentreno, un postentreno, un desayuno, un postre,... Y con unos macros bastante decentes, ya que solo se pasa algo en grasas pero recordad que son grasas en su mayoría saludables.

Receta saludable: Wrap de pollo al curry

¿Quieres una comida o cena ligera sabrosa y saludable? 
Aquí tenéis el Wrap de pollo al curry ;)

Guía IIFYM, parte 2: Las nuevas Normas de la IIFYM, basadas en el sentido común

"Las nuevas Normas de la IIFYM"

Como seguir la dieta flexible de forma saludable sin renunciar a NINGÚN alimento y disfrutando de las opciones y libertades que esta dieta nos ofrece.

Receta saludable: Salsa de tomate casera

Natural, sin conservantes, sin azúcar,... Receta saludable 100%

Receta saludable: Patatas "fritas" al horno

Sin duda esta receta está en mi top 10, el resultado es inmejorable y es muy fácil de realizar. La patata frita al horno es un alimento muy versátil que encaja en multitud de platos y nutricionálmente no tiene pegas, es la bomba, muy buena fuente de hidratos. 

Guía IIFYM, parte 1: Introducción al IIFYM

“If It Fit Your Macros” traducido en español como: “Si se ajusta a tus macros”

También conocida como la dieta flexible, la dieta sostenible, la anti-dieta,… Es una forma de alimentarnos que se basa en que mientras las calorías provenientes de los alimentos ingeridos así como su desglose en macronutrientes sea el que te corresponde, según tus necesidades y requerimientos, dará igual la fuente de dónde provengan estos mismos.

Para comprender esta dieta debemos tener claros los conceptos básicos de la nutrición: macronutrientes, micronutrientes.

Cambios en el blog: La Guía De La Dieta Flexible

Mi opinión sobre el mundo del fitness cambia constantemente, según mis conocimientos aumentan también cambia mi forma de entrenar y alimentarme. Por ello a partir de ahora este blog será conocido como: La Guía De La Dieta Flexible. 

Aquí iré subiendo artículos sobre distintas cosas relacionadas con el entrenamiento y la alimentación flexibles: recetas IIFYM, trucos para cuadrar mejor macros, trucos para hacer alimentos con mejores macros, resolución de dudas,...

Empieza una nueva etapa en mi vida y estáis invitados a acompañarme :)

Perder grasa es como construir un edificio

El veranito ya esta aquí y hoy voy a utilizar una metáfora para explicaros como afrontar el objetivo de perder grasa, aunque este mismo ejemplo se podría utilizar para conseguir otros objetivos. Resumiendo, creo que hay dos formas de hacer las cosas y cada forma tiene sus ventajas, sus inconvenientes y sus consecuencias.

Entrenamiento: ¿Quieres ganar masa muscular? Cómo entrenar sin estancarte

El desarrollo muscular requiere de esfuerzo, paciencia y un entrenamiento y dieta adecuados. Si buscas ganar masa muscular evita estancarte en el proceso aplicando estos 3 consejos en tus entrenamientos:

Opinión: ¿Que son "las mujeres reales"?

Este articulo solo refleja mi opinión como autor y nada más.

Últimamente se ha puesto de moda poner fotos de mujeres con sobrepeso o incluso obesidad con frases del estilo: "las mujeres reales tienen curvas" o campañas de modelos de talla grande reivindicando lo mismo, el modelo de "mujer real".

Mi historia, cómo perdí 32 kg en 6 meses

Mucha gente me pregunta por mi cambio, por lo que he decidido escribir este artículo para aclarar dudas y con la intención de ayudar o motivar a quienes estén intentando cambiar su estilo de vida. 

No quiero que te quedes con el peso ni con el tiempo, puede que tengas más peso o menos peso que perder que yo, puede que tardes más o menos de lo que tardé yo, cada persona tiene su contexto y velocidad de progreso, solo quiero que sepas que se puede conseguir y los aprendizajes que tuve durante el proceso.

mi transformación

Si esperas leer que fue fácil, que te diga el secreto o producto mágico que utilicé para conseguirlo, estás perdiendo el tiempo. Todo cambio implica un esfuerzo, pero el resultado merece la pena.

¡Aplica el Principio de Pareto para conseguir tus metas!

Realiza el 80% de tus actividades con el 20% de tus esfuerzos.

¿Qué pensarías si te dijera que puedes llegar al 80% de tus objetivos poniendo atención en sólo el 20% de tus esfuerzos? Aplica el Principio de Pareto para ser más productivo, se puede aplicar casi a cualquier situación.

Este principio lo integró Vilfredo Pareto, un economista italiano quien después de observar la situación de su país, dedujo que el 80% de la riqueza en Italia se encontraba en las manos del 20% de la población. La proporción del 80/20 no busca ser exacta por lo que puede variar, pero siempre se mantiene en unos valores similares.

Como ponerte fuerte de forma efectiva

Cada día tenemos mas facilidades para conseguir nuestras metas en el mundo de la musculación: más información, más estudios, nuevos métodos, nuevos suplementos, nuevas máquinas,... pero al contrario de lo que podríamos pensar, cada vez hay más gente que no logra conseguir sus metas y cada vez hay más gente que no sabe realmente como conseguirlas y falla constantemente en el camino (podríamos entrar a valorar las causas: sobredosis de información, mitos del mundillo, mal asesoramiento, falta de voluntad, expectativas distorsionadas e irreales,...)

He encontrado esta experiencia de un usuario y la he visto muy interesante, tanto como para compartirla en el blog, y creo que puede ser de gran ayuda para los novatos en este mundillo e incluso para gente con más experiencia pero que quizás no ha tenido ni la ayuda-asesoramiento ni los conocimientos adecuados. No olvidéis que es una opinión y por lo tanto es subjetiva ;)

La "Comida trampa", el "Refeed" y el "Cese de dieta", en que consisten y diferencias

Hoy os hablaré sobre tres herramientas muy útiles en nuestra dieta de definición, la finalidad de cada una y como usarlos de manera inteligente y productiva: 

- la "comida trampa - libre o cheat meal"
- el "refeed o realimentación" 
- el "cese de dieta"

Este artículo va dirigido a el usuario medio que va al gimnasio para verse mejor y por temas de salud, no para deportistas profesionales ni competidores en el mundo del fittness o el culturismo.

¿Necesitas los batidos de proteínas? Parte 2

Segunda parte del artículo: realmente necesitas tomar batidos de proteínas.

¿Necesitas suplementos de proteína o estás tirando el dinero?

Cuando tenemos un objetivo, siempre nos gusta llegar a él lo más rápido posible, y nos olvidamos de que lo importante es seguir progresando, y no llegar lo más rápido posible. Pero no me voy por las ramas ¿son realmente necesarios los suplementos de proteína para conseguir mis objetivos? Vamos a intentar responder a eso en este artículo.

Análisis: Proteína "100% Whey Gold Standard" de Optimum Nutrition

Es una proteína en polvo a base de mezcla de "concentrado de suero de leche" y "aislado de suero de leche", con aproximadamente un 78% de proteína y fabricada por la marca estadounidense Optimum Nutrition (ON). Se vende en distintos formatos y sabores, yo he probado los sabores "Chocolate con leche" y "Doble chocolate".

Nutrición: Los beneficios de las nueces

A menudo los alimentos más sencillos son los mejores para su salud, y este es sin duda el caso de los frutos secos, en los cuales la Madre Naturaleza ha creado un paquete casi perfecto de proteínas, grasas saludables, fibra, esteroles naturales, antioxidantes, y muchas vitaminas y minerales.

Consejos para reducir grasa

La mejor estrategia para quitarnos esos quilos que nos sobran es combinar el ejercicio adecuado con una nutrición equilibrada, adaptada a nuestro gasto calórico, sin olvidar unos aliados muy importantes: los suplementos.

¿Necesitas realmente los batidos de proteínas post-entreno? Parte 1

La proteína y su velocidad de digestión 

(Lyle McDonald)

Recientemente ha surgido el interés por la velocidad de digestión de la proteína y su impacto sobre varios aspectos de la fisiología humana. Las proteínas pueden ser digeridas a velocidades muy dispares y esto afecta a varios procesos fisiológicos; los principales son la síntesis proteica y la degradación proteica. Entonces, se preguntaran ¿cuál es la mejor fuente de proteínas? ¿Y su velocidad de digestión?