Los beneficios de la avena

El consumo de este cereal, uno de los más completos, combate la anemia, ayuda a perder peso y mejora la digestión, entre otras cosas.

Es baja en calorías: dos cucharadas (30 gramos) aportan sólo 100 calorías. También es rica en proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra. La avena es consumida desde la antigüedad y es considerada uno de los cereales más completos y saludables. No en vano es considerada un súper alimento con múltiples propiedades benéficas.

Receta saludable: Tortitas de avena

Una receta básica en la alimentación saludable, perfeccionada a lo largo de los años:

rápida, saludable y rica en proteínas. 

Ideal para un desayuno o una comida ligera antes de ir al gimnasio o entrenar.

Nutrición: Conceptos básicos 1, "Los macronutrientes"

Antes de hacernos una dieta debemos tener en cuenta una serie de conceptos básicos de nutrición. Esto es una introducción, sin dar muchos detalles y de forma simplificada, en próximas entradas entraremos más en detalles.

Los humanos necesitamos energía para mantener nuestras funciones vitales (respirar, mantener los sistemas en funcionamiento: circulatorio, respiratorio,...). Dicho de otra forma, necesitamos energía para vivir. Además necesitamos energía para poder movernos, hablar, pensar,... El ejercicio físico por ejemplo consume una gran cantidad de energía.

Y ¿de donde obtenemos toda esta energía?. Todos sabemos la respuesta: de los alimentos. Los alimentos nos proporcionan la energía, la cual medimos comúnmente en Kcal (Kilocaloria o Caloria). A mayor cantidad de Kcals de un alimento, más energía nos proporcionara. Pero no todos los nutrientes que contienen los alimentos nos proporcionan las mismas kcal. Los nutrientes se dividen en macronutrientes (nutrientes que ingerimos en grandes cantidades) y micronutrientes (que debemos ingerir en pequeñas cantidades).

En esta entrada nos centraremos en los macronutrientes. Podemos dividirlos en tres tipos: carbohidratos (4 kcal gramo), proteinas (4 kcal gramo), grasas (9 kcal gramo). Como caso especial nos encontramos con agua, que aún siendo un macronutriente no proporciona energía pero es imprescindible para la vida.

Todos los alimentos están compuestos por uno o mas macronutrientes ademas de otros elementos como los micronutrientes (vitaminas, minerales,...). La cantidad (en gramos) de cada nutriente que tenga un alimento marcará su contenido calórico. Ej. Si 100g de un alimento contienen: 5g de proteínas, 24g de carbohidratos y 6g de grasa; como ya conocemos el valor energético de cada nutriente: 5g x 4kcal + 24g x 4kcal + 6g x 9kcal = 170 kcal = que es la energía que contendrán 100 gramos de ese alimento)

Ademas de proporcionar energía los macronutrientes energéticos tienen otras funciones en el organismo por lo que debemos de ingerirlos en una proporción adecuada. De forma simplificada:

- Carbohidratos o glúcidos: Son la fuente principal de energía del organismo. Deben suponer el 55-65% de las kcal diarias

- Proteínas: su función primordial es estructural, formando la estructura de los músculos. Raramente son utilizadas para proporcionar energía y cuando lo son, son utilizadas en pequeñas cantidades. Función reguladora (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas). Deben suponer el 15-25% de las kcal diarias

- Grasas o lípidos: suponen la reserva de energía en el organismo para su posterior uso. Ademas tienen una función estructural y recubren órganos vitales para protegerlos. Deben suponer el 20-30% de las kcal diarias.

Presentación del blog

¿Por que hacer un blog más sobre este tema tan sobrecargado?

Este blog nace por la necesidad de reunir todos los elementos que forman un estilo de vida saludable.

Hoy en día en internet puedes encontrar todo tipo de páginas y blogs sobre este mundillo: de alimentación, de entrenamientos, específicos de un deporte,… Pero casi todos tienen alguna pega. Cuando alguien busca mantenerse en forma no tiene tiempo ni ganas de buscar y contrastar información en mil páginas distintas, lo que quiere es tener un sitio al que acudir en el que se traten todos estos temas en común y de forma objetiva.

Imagina que eres nuevo en el mundillo, quieres comenzar una vida saludable y ponerte en forma, pero cuando empiezas a buscar información en internet te das cuenta que tienes que meterte en una página para hacerte una dieta, en otra para aprender a hacer una rutina de entrenamiento…

Lo peor es que muchas de estas páginas se contradicen entre si y en este tema nos encontramos una gran cantidad de mitos. ¿Qué ocurre al final? Que estas mareado y sobrecargado de información y no sabes ni que hacer.

En este blog subiré información (sobre entrenamientos, alimentación, musculación, dietas,…), recetas saludables, curiosidades, retos y planes de entrenamiento completos así como tutoriales. Intentare contrastar la información y facilitar su comprensión para que todos podamos llevar una vida saludable sin excusas ;)

Bienvenidos a “Del Fitness al Wellness”.