Receta saludable: "Fitcocho de avena y coco, relleno de mantequilla de cacahuete"

Un Fitcocho es el nombre que le doy a mis bizcochos saludables.

En esta ocasión os traigo mi última versión de bizcocho de avena saludable en esta ocasión con coco y con relleno :D

Receta saludable: Muffins de avena y coco

Si te gusta el coco... ¿A que esperas para probar esta receta?

Receta saludable: Granola casera con mantequilla de cacahuete y miel

"La granola es un alimento formado por copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales. La mezcla se hornea hasta que sea crujiente y durante el proceso de cocción se agita la mezcla para mantener la consistencia suelta típica de los cereales que se comen en el desayuno."

¿No estáis hartos de esos "mueslis" o "granolas" que venden en los supermercados aparentando ser una opción saludable, y luego están llenos de azúcares, grasas de dudosa calidad, conservantes, potenciadores del sabor,...?

¡Se acabó! Aquí tenéis una receta para poder preparar granola de forma casera, mucho más saludable, con dos de mis ingredientes favoritos: miel y mantequilla de cacahuete... 

Receta saludable: Porridge o gachas de avena, mi receta clásica

¿Conoceis el porridge o gachas? 
Es una receta similar al arroz con leche pero en vez de arroz 
utilizamos otro cereal: la AVENA.
Una forma de consumir la avena que aporta saciedad y tiene una textura única, ideal como desayuno o postentreno entre otras opciones.

Aquí teneis mi receta básica y la que mas me ha gustado de todas las que he probado.

Receta saludable: Muesli o granola casera

¿No estáis hartos de esos "mueslis" que venden en los supermercados aparentando ser una opción saludable, y luego están llenos de azúcares, grasas de dudosa calidad, conservantes, potenciadores del sabor,...?

¡Se acabó! Aquí tenéis una receta para poder preparar el muesli de forma casera, mucho más saludable, eligiendo los ingredientes que mas os gusten y combinándolos como queráis.

Receta saludable: Muffins de chocolate rellenos

Receta derivada de mi mejor receta de fitcocho, 

es básicamente la misma masa 

pero varía el formato de presentación y ... ¡quedan aún mejor!

Están bueniiiiiiisimos :D

Receta saludable: Fitcocho o bizcocho saludable (2nda generación)

Sin exagerar habré probado mínimo 50 recetas de fitcochos... No soy de conformarme y aunque diga que ésta e es la receta definitiva es probable que vengan más en el futuro. Aquí os dejo mi mejor receta de fitcocho (bizcocho fitness) hasta la fecha.

En su momento buscaba que los fitcochos quedasen altos y esponjosos, pensando que así estarían mas jugosos. Pero no era así, a veces quedaban muy esponjosos y secos al mismo tiempo. Ahora tras ir cambiando ingredientes y cantidades poco a poco, a base de acierto y error, he creado esta receta que casi no sube pero queda muchísimo más jugosa que las anteriores versiones.

Los ingredientes son bastante comunes, casi todos los tendremos en nuestra cocina, la receta es muy sencilla y el fitcocho está riquísimo y es saludable... ¿Que más podemos pedir?

Receta saludable: Crepes de avena

Receta similar a las ya conocidas "tortitas de avena fitness", solo que en esta ocasión quedan más finitas y suaves.

Receta saludable: Bizcocho de yogur y chocolate

Aquí tenemos mi mejor bizcocho saludable hasta la fecha, es mi respuesta a esos "sustitutos de bizcocho" que ni parecen bizcocho, ni saben a bizcocho.

Básicamente quería hacer un bizcocho de verdad pero equilibrado y sin azúcar ni grasas saturadas (mantequilla), por lo que he cogido una receta de bizcocho normal y la he adaptado.

¿Se pueden recortar aún más los ingredientes? Sí, pero no le veo sentido, así es perfecto.

Análisis: "Mueslis personalizados" de Muesli2mix

Ésta vez no solo voy a analizar un producto, voy a analizar también el servicio ofrecido por la empresa y el funcionamiento de su página web.

Bajo mi punto de vista los mueslis comerciales tienen bastantes pegas en general: bastante azúcar añadido, exceso de grasas (de las cuales gran parte suele ser saturada) y casi todos tienen algún ingrediente que no te gusta o le falta alguno que te gustaría. 

Muesli2mix es una empresa española que te ofrece la posibilidad de crear tu propio muesli personalizado, escogiendo los ingredientes que más te gusten dentro de más de 50 posibilidades. Pero... ¿merece la pena?

Consejos para lograr el porridge (gachas) perfecto

Las gachas o porridge es un plato que se elabora cociendo granos de avena u otros cereales (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en forma de harina) en agua, leche o una mezcla de ambas. 

Es una opción ideal de desayuno saludable y equilibrado y aunque algunos lo ven como algo raro o extraño, el arroz con leche que tanto conocemos en España es un tipo porridge. En esta ocasión nos centraremos en el porridge de avena.

Llevo casi 4 años preparando porridges a diario (en ocasiones más de uno al día) por lo que he decidido compartir mi experiencia con vosotros.

Receta saludable: Porridge / Gachas de avena (con claras)

¿Que conseguimos añadiéndole claras a nuestras gachas? Mayor cremosidad, mayor aporte proteico y una textura única. Además disminuimos la carga glucémica (la energía se liberará más lentamente) y el desayuno nos aportará más saciedad y durante más tiempo.

Y no penséis que sabe a claras ni nada por el estilo... Muchos postres (como el flan) llevan huevo en su receta y no saben a huevo ;)

Receta saludable: "Mugcake / Bizcocho a la taza" de chocolate en 1 minuto (Microondas)

Receta rápida, deliciosa, simple, con pocos ingredientes que solemos tener en casa.

Calma tus ansias de dulce y chocolate sin saltarte la dieta ;)

Receta saludable: Brownie de avena

Es una receta top 10!, es 100% fitness, muy fácil y rápida. 

Puedes llevártelo a cualquier sitio, y es ideal como snack entre horas.

No lleva: azúcar, grasas perjudiciales, levadura ni conservantes.

Rico en proteínas de alto valor biológico, fibra, mantiene todos los beneficios del cacao puro y la avena, aporta gran saciedad,...

Receta saludable: Maxitortita de avena

Receta top10! 
Versión Maxitortita de mis conocidas "tortitas de avena fitness".

Lista de alimentos fitness / saludables (en ampliación continua)

Por mucho tiempo que llevemos en el mundillo del fitness y la vida sana, siempre descubriremos algún alimento nuevo o que habíamos pasado por alto y que cuando lo probamos nos arrepentimos de no haberlo hecho antes. Estos nuevos ingredientes nos ayudarán para dar mas variedad, texturas, propiedades beneficiosas y sabores a nuestros platos. Para que luego no digan que comer sano es aburrido :D

Por eso me he dedicado a recopilar muchas de estás joyas con una explicación de porque resultan interesantes, como se consumen y donde comprarlos. 

Anotaciones: 

• Es un artículo que va a estar ampliándose continuamente. 
• Incluyo opiniones y recomendaciones subjetivas.
• Aunque hablo de muchas marcas desgraciadamente no me están pagando por promocionarlas, simplemente son ejemplos y marcas que me han gustado especialmente.
• Podéis compartir vuestros descubrimientos en los comentarios para que los vean los demás lectores del blog, si seguis el formato y queréis, los puedo añadir a al lista ;)
• Veréis muchas palabras resaltadas, son enlaces que al pinchar en ellos os llevarán a recetas, información sobre el alimento, beneficios, propiedades,...

Receta fitness: Overnight oats

La avena es un alimento increíble, como ya os comenté en el artículo sobre sus beneficios. Pero muchas personas me dicen que son incapaces de comérsela y lo primero en lo que pienso es que el problema es que no saben prepararla. 

Los copos de avena, tal y como salen del paquete, son copos de un cereal integral y como tal, están duros y son prácticamente incomibles. Se supone que se pueden comer así, pero bajo mi punto de vista es como si te intentaras comer las lentejas, el arroz o la pasta sin cocerlos antes. 

Hay muchas formas de prepararla y solucionar este problema: los clásicos porridges, las tortitas de avena, los bizcochos de avena, los brownies de avena... y aquí vamos con la receta que nos toca hoy: las “Overnight Oats”. Es una receta que consiste en dejar los copos avena remojados en líquido (típicamente leche y yogur) durante la noche para que absorban, y se ablanden.

Los beneficios de la avena

El consumo de este cereal, uno de los más completos, combate la anemia, ayuda a perder peso y mejora la digestión, entre otras cosas.

Es baja en calorías: dos cucharadas (30 gramos) aportan sólo 100 calorías. También es rica en proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra. La avena es consumida desde la antigüedad y es considerada uno de los cereales más completos y saludables. No en vano es considerada un súper alimento con múltiples propiedades benéficas.

Receta saludable: Tortitas de avena

Una receta básica en la alimentación saludable, perfeccionada a lo largo de los años:

rápida, saludable y rica en proteínas. 

Ideal para un desayuno o una comida ligera antes de ir al gimnasio o entrenar.