Comida trampa, libre o cheatmeal, ¿Recomendable?

Como hice en el post sobre contar calorías voy a daros una serie de argumentos en pro y en contra para que vosotros podáis sacar vuestras propias conclusiones. Son bienvenidas vuestras experiencias y opiniones.

Dentro del contexto de una dieta o un plan de alimentación establecido, la comida trampa también llamada comida libre o cheatmeal, es una comida en la que puedes comer lo que quieras sin pararte a pensar en sus calorías o si es más o menos saludable.

¿Como podemos comer bien? ¿Que es "alimentación saludable"?

➡ALIMENTACIÓN SALUDABLE⬅ 

Antes de empezar a leer: La evolución de este artículo, más trabajado y completo lo tenéis siguiendo el siguiente enlace Consejos para llevar una alimentación saludable.

Todo el mundo nos dice que "Hay que comer bien", pocos nos explican como hacerlo y además en un gran porcentaje nos dan consejos erróneos como evitar las grasas, comer menos huevos, evitar los carbohidratos, los cereales deben ser la base de la alimentación,...

La misma pregunta de siempre y a día de hoy con internet, miles de publicaciones sobre el asunto, con tanta información a nuestra disposición... A veces la respuesta más evidente a la pregunta se pierde en un mar de ideas y propuestas mas o menos acertadas, en un "crucigrama" entre respuestas que no son necesariamente correctas.

La respuesta es sencilla y parte del sentido común: 

La base de una alimentación saludable es COMER COMIDA REAL, 

y algunos os preguntaréis ¿que es comida real? 

En palabras del dietista-nutricionista Carlos Rios: "La Comida Real son todos aquellos alimentos mínimamente procesados o cuyo procesamiento industrial o artesanal no haya empeorado la calidad de la composición o interferido negativamente en sus propiedades saludables presentes de manera natural".

Partiendo de esta base, una alimentación saludable puede convivir con otras propuestas como una dieta sin gluten, vegana o vegetariana, IIFYM o dieta flexible,... Pero sin esa base ninguna de esas propuestas sería saludable por si sola. Ejemplo: una dieta a base de Donuts sería vegetariana pero una mier** para la salud.

No propongo una dieta a base de COMIDA REAL al 100%, para muchos sería difícilmente alcanzable en nuestro ambiente sociocultural (y ¿por qué no decirlo? un ambiente obesogénico...) no pasa nada si metemos algún procesado de vez en cuando o salimos a comer fuera, pero cuanto más nos acerquemos en una dieta con un mayor porcentaje de comida real, mas saludable será.

Mucha más info en el Instagram de Carlos Rios @carlosriosq y en su página realfooding.com

Súmate a la campaña: "Lunes Sin Carne"

Antes de empezar me gustaría aclarar una cosa: 

No soy vegetariano. 

¿Pero porque no hacer un día ovo-lacteo-vegetariano a la semana?

"Lunes Sin Carne" es una campaña internacional, sin ánimos de lucro, en la que cualquier persona puede participar: sólo debes eliminar todo tipo de carne y pescado un día a la semana.

Os propongo que evitéis comer carne o pescado los lunes, y subáis fotos de vuestras comidas a las redes con el hashtag #LunesSinCarne  para dar a conocer la campaña.

¿Porque deberías sumarte?

- Por los animales

- Por el planeta

- Por las personas

Consejos para no coger peso durante las Navidades (2nda Edición)

Segunda edición del artículo "Consejos para no coger peso durante las Navidades". 
Cada año voy a revisar el artículo del año anterior, adaptarlo a mis nuevos conocimientos, opiniones,... y subirlo de nuevo en estas fechas. La idea es mejorarlo cada año con nuevas ideas y cambiando el planteamiento de las ideas anteriores si es necesario.

¡Llegaron las navidades! Y con ellas Santa Claus, los Reyes Magos, la ilusión, los regalos, las reuniones, las comidas, las cenas,... Y también los excesos. Queramos o no entre comidas familiares, cenas de empresa, dulces navideños, turrón (bendito turrón),... no hay quien se cuide durante las navidades ;)

¡Vamos con una serie de consejos para que disfrutéis al máximo las navidades y no descuidéis vuestra forma física en el proceso!

Nutrición: Actimel ¿Ayuda a tus defensas?

Nuevo artículo del autor colaborador del blog Ander Diego:

Este artículo surge a raíz de que, pese a lo poco que veo la tele, estos últimos días he visto como la multinacional francesa Danone ha empezado a emitir con bastante frecuencia un anuncio de uno de sus productos estrella, el Actimel.Tres veces me encontré el dichoso anuncio mientras comía el viernes…

 

Para empezar, os presento al producto en el que me voy a centrar:

La propia marca, como podéis ver en su web, lo denomina “Actimel Natural”. Ahora os presento los ingredientes de dicho producto:

Análisis y explicación de la "Pirámide de los alimentos"

La pirámide alimentaria o pirámide nutricional es un gráfico que nos muestra los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana y balanceada.

No debemos olvidar que es una recomendación a la población en general, no se enfoca en las personas que se salen de la media como deportistas profesionales, atletas o personas con necesidades especiales entre otros.

Entrevista sobre la dietaflexible en Aperderpeso.com

Desde la página aperderpeso.com se pusieron en contacto conmigo para hacerme una pequeña entrevista sobre la dieta flexible y yo accedí encantado. Aquí tenéis un extracto de la entrevista y el enlace a la entrevista completa más abajo ;D

-¿En qué consiste la dieta flexible?

-La dieta flexible no es una dieta establecida, es un protocolo para organizar tu alimentación de forma flexible y sostenible, de modo que te permita llevar una vida normal sin las limitaciones de las dietas convencionales: no se restringen alimentos por lo que puedes salir a comer con los amigos, puedes escoger el horario y número de comidas que más te convenga,…

La dieta flexible se basa en que mientras consumas los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y fibra que necesitas según tus características individuales (peso, edad, sexo, actividad física, objetivo,…) conseguirás tus objetivos (adelgazar, ganar masa muscular,…) independientemente de los alimentos que incluyas, número de comidas, horarios,…

Podéis leer la entrevista completa a traves del siguiente enlace: http://www.aperderpeso.com/lista-dietas/todo-lo-que-tienes-que-saber-sobre-la-dieta-flexible-con-ibon-vicente.html

Frecuencia de comidas: ¿Cuantas comidas debo realizar al día? Y otros mitos y cuestiones.

Uno de los temas mas discutidos en el mundo del fitness y el deporte es la frecuencia de comidas: cuantas comidas  debemos hacer al día y cada cuanto tiempo para conseguir nuestros objetivos. 

Habremos leído o escuchado cientos de veces que lo más recomendable es realizar 5 comidas al día, 3 principales y 2 más ligeras, que hay que comer cada 2-3 horas, que comer mas veces acelera el metabolismo, que ayunar hace que pierdas masa muscular o tu cuerpo se ponga en modo supervivencia pero... Pero poco a poco nos vamos dando cuenta que en estos temas el resultado no suele ser nunca blanco o negro y que no existe la verdad absoluta... ¿Tienen algún respaldo o base científica estas afirmaciones?

Salgamos de dudas, en este artículo voy a hablaros sobre las siguientes cuestiones, citando datos y estudios científicos, así como utilizando la lógica y el sentido común y que cada uno saque sus propias conclusiones:

1. ¿Cuantas comidas debo realizar al día?
2. ¿Comer más veces aumenta o acelera el metabolismo? 
3. ¿Picar entre horas engorda?
4. ¿Ayunar ayuda a adelgazar?
5. ¿Pierdes músculo durante el ayuno? 
6. ¿Es el desayuno la comida más importante del día?

Y de regalo al final tenéis una pequeña encuesta que he realizado sobre frecuencia de comidas al día.

Superalimentos: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Muchos alimentos que componen la dieta mediterránea también están presentes en otras culturas. Sin embargo, el aceite de oliva también llamado oro líquido, es el alimento diferenciador en la dieta mediterránea.

El aceite de oliva virgen extra es aceite de oliva puro, auténtico zumo de aceituna. No ha sido sometido a tratamientos de refinado ni contiene aditivos ni conservantes. 

Análisis: "Mueslis personalizados" de Muesli2mix

Ésta vez no solo voy a analizar un producto, voy a analizar también el servicio ofrecido por la empresa y el funcionamiento de su página web.

Bajo mi punto de vista los mueslis comerciales tienen bastantes pegas en general: bastante azúcar añadido, exceso de grasas (de las cuales gran parte suele ser saturada) y casi todos tienen algún ingrediente que no te gusta o le falta alguno que te gustaría. 

Muesli2mix es una empresa española que te ofrece la posibilidad de crear tu propio muesli personalizado, escogiendo los ingredientes que más te gusten dentro de más de 50 posibilidades. Pero... ¿merece la pena?

Receta especial: Tarta corazón de nutella (Especial SanValentín2016)

Esta tarta consiste en un jugoso bizcocho de nutella con pepitas de chocolate cubierto con una ganache de chocolate y nutella.  
Está BUENÍSIMA, tenéis que probarla.

Receta saludable: "Mugcake / Bizcocho a la taza" de chocolate (Microondas) 2

Este Mugcake es una variante con menos grasa y más proteínas que la receta que subí anteriormente (haciendo click aquí tenéis la versión original). 

Escoged la que más os guste o la que mejor encaje en vuestros macros

Mantente en forma sin contar calorías: "Método Flexible Intuitivo"

1. Introducción

Como sabréis soy un firme defensor de la dieta flexible o IIFYM y creo que es un planteamiento que generalmente ayuda a adquirir hábitos de alimentación saludables. Pero tras un año me he dado cuenta que puedes conseguir buenos resultados sin llevar un conteo tan preciso, simplemente escogiendo alimentos y cantidades según el sentido común y la experiencia adquirida con la dieta flexible.

Se puede mantener e incluso mejorar la forma física sin llevar un conteo de calorías, ni macronutrientes, simplemente sabiendo escoger los alimentos que más nos convienen en cada momento. He estado desarrollando un método sostenible que se basa en el equilibrio y en estimar nuestras necesidades y comer de forma intuitiva siguiendo una serie de consejos. Este método puede seguirlo cualquier persona pero está especialmente recomendado para:

• Personas que quieran mantenerse o seguir progresando lentamente sin que su vida gire en torno a dietas, protocolos,... ni nada por el estilo. 
• Personas que dependan de otros a la hora de preparar los alimentos: ejemplo, una casa en la que la madre o el padre cocina lo mismo para todos y resulta imposible estimar macros.
• Personas que hayan pasado por trastornos de la alimentación y hayan terminado su tratamiento.
• Personas que se agobian o se obsesionan excesivamente con la dieta, tanto que esto suponga una limitación en cualquier aspecto de su vida.

Recomiendo que antes de optar por este planteamiento sigáis la dieta flexible o una dieta similar para aprender hábitos de alimentación adecuados y tengáis conocimientos básicos de nutrición.

Nutrición: Todo sobre la alimentación intuitiva

Llevo más de un año siguiendo la dieta flexible o IIFYM y en este tiempo me he dado cuenta que la dieta flexible es un método muy bueno, y que funciona pero está muy alejado de ser perfecto. 

Hoy vengo a presentaros la alimentación intuitiva, sus bases y sus principios. En mi caso la voy a complementar con la dieta flexible por que bajo mi punto de vista pueden ser un buen complemento la una para la otra. 

Receta especial: Coulant/Volcán de chocolate y nutella

 Al romper la capa exterior del bizcocho de su interior brota una cremosa salsa de chocolate... Imprescindicle ;)

Receta saludable: "Mugcake / Bizcocho a la taza" de chocolate en 1 minuto (Microondas)

Receta rápida, deliciosa, simple, con pocos ingredientes que solemos tener en casa.

Calma tus ansias de dulce y chocolate sin saltarte la dieta ;)

Receta saludable: Brownie de avena

Es una receta top 10!, es 100% fitness, muy fácil y rápida. 

Puedes llevártelo a cualquier sitio, y es ideal como snack entre horas.

No lleva: azúcar, grasas perjudiciales, levadura ni conservantes.

Rico en proteínas de alto valor biológico, fibra, mantiene todos los beneficios del cacao puro y la avena, aporta gran saciedad,...

Consejos para evitar coger peso durante las navidades

¡Llegaron las navidades! Y con ellas Santa Claus, los Reyes Magos, la ilusión, los regalos, las reuniones, las comidas, las cenas,... Y también los excesos. Queramos o no entre comidas familiares, cenas de empresa, dulces navideños, turrón (bendito turrón),... no hay quien se cuide durante las navidades ;)

Pues vamos con una serie de consejos para que disfrutéis al máximo las navidades y no descuidéis vuestra forma física en el proceso.

Bebidas energéticas: contenido en cafeína, consumo recomendado, ¿son peligrosas para la salud?...

Las bebidas energéticas son bebidas con virtudes estimulantes compuestas principalmente por cafeína, varias vitaminas, carbohidratos (salvo versiones dietéticas) y otras sustancias como la taurina, que eliminan la sensación de agotamiento de la persona que las consume. 

Nutrición: Mantequilla de cacahuete ¿es una opción saludable?

La mantequilla o crema de cacahuetes (o de maní) es una pasta elaborada moliendo cacahuetes tostados y pelados. Fue elaborada por primera vez por los aztecas y mayas hace cientos de años y a día de hoy, la crema de cacahuete se ha convertido en un alimento básico que no puede faltar en cocinas de muchos países (en mi cocina nunca falta).

Pero vamos a lo importante, ¿es la mantequilla de cacahuetes una opción saludable o debemos evitarla?