Receta saludable: Salsa de tomate casera

Natural, sin conservantes, sin azúcar,... Receta saludable 100%

Ingredientes:

• 500 g de tomate
• 500 g de cebolla
• 15 g de aceite
• Sal y especias al gusto

Preparación:

1. Picamos la cebolla y el tomate.
2. Ponemos el aceite, la cebolla y la sal en la sartén a máxima potencia (9) hasta que esté caliente y comience a cocinarse.
3. Bajar a media potencia (4-5) y tapar, lo dejamos pochar 10 min removiendo de vez en cuando.
4. Echar el tomate picado y especias al gusto, remover, tapar y pochar durante otros 10 min.
5. Sacamos y vamos pasando el contenido por el pasapurés.
6. (Opcional) Pasamos la salsa por la batidora.

CONSERVACIÓN:

Para conservarla os recomiendo que la metáis, cuando este aún caliente, en tarros de cristal (tipo a los de mermelada) y los llenéis casi hasta arriba y los cerréis, ya que ésto creara una especie de "vacío" y se conservará por mucho más tiempo. Después de que se enfríen los tarros, tenéis que meterlos en la nevera (o congelarlos para que duren mucho más tiempo).

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