miércoles, 8 de noviembre de 2017

Nutrepost: ¿Es recomendable el zumo de fruta?



El zumo de fruta aunque sea casero no es equivalente al consumo de fruta entera.

El zumo no aporta saciedad, se considera azúcar libre ya que se le ha desprovisto de su matriz o contexto, la pieza de fruta entera, por lo que le hemos quitado la fibra y parte de sus nutrientes vitaminas y minerales. 

Al tomar zumo no estimulas la masticación, esos azúcares desprovistos de fibra se digieren rápidamente y la respuesta hormonal es distinta, por lo que ni nos sacia ni nos mantiene saciados.

La naranja entera aporta saciedad, fibra minerales y vitaminas, y como mantiene la fibra esos azúcares se absorben 

Debate

Tras una publicación en la que cuestionaba el zumo de fruta como opción saludable hubo un revuelo y un debate entre personas que apoyaban su consumo o los que estaban de acuerdo con mi argumentación. 


jueves, 21 de septiembre de 2017

¿Como podemos comer bien? ¿Que es "alimentación saludable"?

➡ALIMENTACIÓN SALUDABLE⬅ 



Antes de empezar a leer: La evolución de este artículo, más trabajado y completo lo tenéis siguiendo el siguiente enlace Consejos para llevar una alimentación saludable.

Todo el mundo nos dice que "Hay que comer bien", pocos nos explican como hacerlo y además en un gran porcentaje nos dan consejos erróneos como evitar las grasas, comer menos huevos, evitar los carbohidratos, los cereales deben ser la base de la alimentación,...

La misma pregunta de siempre y a día de hoy con internet, miles de publicaciones sobre el asunto, con tanta información a nuestra disposición... A veces la respuesta más evidente a la pregunta se pierde en un mar de ideas y propuestas mas o menos acertadas, en un "crucigrama" entre respuestas que no son necesariamente correctas.

La respuesta es sencilla y parte del sentido común: 

La base de una alimentación saludable es COMER COMIDA REAL, 
y algunos os preguntaréis ¿que es comida real

En palabras del dietista-nutricionista Carlos Rios: "La Comida Real son todos aquellos alimentos mínimamente procesados o cuyo procesamiento industrial o artesanal no haya empeorado la calidad de la composición o interferido negativamente en sus propiedades saludables presentes de manera natural".

Partiendo de esta base, una alimentación saludable puede convivir con otras propuestas como una dieta sin gluten, vegana o vegetariana, IIFYM o dieta flexible,... Pero sin esa base ninguna de esas propuestas sería saludable por si sola. Ejemplo: una dieta a base de Donuts sería vegetariana pero una mier** para la salud.

No propongo una dieta a base de COMIDA REAL al 100%, para muchos sería difícilmente alcanzable en nuestro ambiente sociocultural (y ¿por qué no decirlo? un ambiente obesogénico...) no pasa nada si metemos algún procesado de vez en cuando o salimos a comer fuera, pero cuanto más nos acerquemos en una dieta con un mayor porcentaje de comida real, mas saludable será.

Mucha más info en el Instagram de Carlos Rios @carlosriosq y en su página realfooding.com

Receta Saludable: Masa de pizza saludable



Parece que las palabras Pizza y Saludable no pueden ir juntas en la misma frase pero no es así, aquí tenéis una receta de masa saludable, luego solo os tocará escoger los ingredientes adecuados y de calidad :)


sábado, 8 de julio de 2017

Análisis: Patinete urbano Town 7 XL Susp. de Oxelo (Decathlon)

Ya llevo aproximadamente un mes con mi patinete urbano Oxelo Town 7 Susp. comprado en Decathlon y es el momento de hacer un análisis detallado.




Características:

  • Peso: 5,6 kg
  • Ruedas: 200 mm, duras fabricadas en PU
  • Rodamientos: ABEC 5
  • Suspensión trasera y delantera
  • Talla: de 1,45 m a 1,95 m. 
  • Peso máx.: 100 kg.


jueves, 22 de junio de 2017

Miniblog: el ayuno y el hambre

Hoy traemos una breve revisión del siguiente estudio: 


 "Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern"


Si bien nos vamos a centrar sólo en un par de apartados muy interesantes, os dejamos el link al estudio completo.

sábado, 20 de mayo de 2017

¿Es recomendable el yogur?

¿Es recomendable el consumo de yogur? 
La respuesta es firme: depende, no todos los yogures son igual de recomendables. 



Para empezar debemos concretar QUÉ ES EL YOGUR
Es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por bacterias (generalmente de las familias lactobacillus y streptococcus). La lactosa de la leche es convertida en ácido láctico en la fermentación, lo que provoca una acidificación que coagula las proteínas de la leche. Debido a esta acidificación, las proteínas, las grasas y los azucares (lactosa) presentes en la leche se vuelven mucho mas digeribles.


viernes, 19 de mayo de 2017

Análisis: Barritas saludables de Paleobull


Es difícil encontrar barritas o snacks que puedan considerarse comida real. Un día encontré con estas barritas por las redes y decidí ponerme en contacto con Paleobull para que me mandaran una muestra y poder hacer un análisis sobre ellas.

¿Que se supone que diferencia a estas barritas del resto? Según la marca Paleobull:
  • Barritas aptas para la dieta paleo.
  • Una alternativa saludable a los snacks altamente procesados.
  • Elaboradas exclusivamente con ingredientes naturales.
  • Sin azúcares, sin gluten, ni productos refinados.
  • Sin hornear ni cocción.
  • Ni más ni menos.
¿Cumplirán lo anunciado?


miércoles, 10 de mayo de 2017

Análisis: Barra de dominadas "ADIDAS Door Gym" para marcos de puerta

Hace tiempo que comencé a entrenar en casa y montarme mi gimnasio casero. Con un par de mancuernas o una barra podemos realizar casi todos los movimientos y ejercitar el cuerpo completo pero no podemos entrenar tracciones verticales como jalones o dominadas.



Llevaba tiempo buscando una opción para realizar dominadas que fuese asequible, que no necesitase realizar ninguna instalación (nada de agujeros ni similares) y que se sintiese segura y estable. Finalmente decidí adquirir este accesorio llamado Door Gym para realizar dominadas de la marca ADIDAS.


martes, 2 de mayo de 2017

¿Es saludable el aceite de palma? Resolviendo dudas.

Publicación en colaboración con mi compañero y asesor 
de FlexTeam Ander Diego, de hecho gran parte del trabajo es suyo.


Hoy hemos decidido crear un poco de alarma en la red social Instagram, hemos subido algunas fotos a nuestros perfiles mostrando que habíamos comprado aceite de palma y otras fotos añadiendo aceite de palma a algunos platos (por ejemplo lentejas con aceite de palma), esperando el debate que se iba a crear en los comentarios. Nuestra única intención era informar adecuadamente a la población, acabar con muchos mitos y crear algo de alarma para que se difundiese y llegar a más personas.




El aceite de palma rojo, SIN REFINAR, es un aceite saludable que se obtiene de la carne del fruto. (OJ Odia et al, 2015) Contiene entre otros compuestos: vitaminas A, E, carotenos, tocoferoles y esteroles. (R. Sambanthamurthi et al., 2000)



viernes, 28 de abril de 2017

Levántate y muévete


Debido a nuestro estilo de vida sedentario y centrado en el rendimiento laboral (o escolar) pasamos demasiado tiempo sentados tanto dentro de nuestro tiempo libre como en nuestro entorno laboral.


Ésto tiene una serie de consecuencias que os voy a mostrar en las siguientes infografías.


viernes, 21 de abril de 2017

MiniBlog: Escaleras


Eso que veis entre las 2 escaleras mecánicas son "escaleras". 

Una escalera es una construcción diseñada para comunicar varios espacios situados a diferentes alturas. Está formada por escalones (peldaños) y puede disponer de varios tramos separados por descansos, mesetas o rellanos.

Podéis utilizarlas sin ningún tipo de permiso especial y no tienen coste añadido. 

Creo necesario aclarar su funcionamiento porque cada vez veo menos gente utilizarlas... Y no hablo de personas con algún tipo de disfunción, problemas de movilidad ni nada similar, hablo de la población general con capacidad más que suficiente para utilizar unas escaleras. Menos de un 1% de las personas (al menos en las distintas salidas del metro Bilbao que frecuento) las utilizan, de hecho es muy muy raro ver a alguien subiendo o bajando por ellas... 


jueves, 20 de abril de 2017

Estudio sobre el déficit de vitamina D en jugadores de la NBA

Hoy os traemos una pequeña review del estudio "Vitamin D Deficiency Among Professional Basketball Players", hecho por Fishman MP, Lombardo SJ y Kharrazi FD en 2016.



Este post va a ser una pequeña revisión en la que no vamos a entrar mucho en detalle, ya que escribiremos un artículo mucho más extenso sobre la vitamina D: cantidad diaria recomendada, biosíntesis, funciones, etc.


lunes, 10 de abril de 2017

Miniblog: La obesidad es un problema muy complejo

Marcos Vázquez ha escrito en su blog Fitness Revolucionario, un nuevo artículo llamado "Por qué no debemos aceptar la obesidad y a quién debemos culpar". Muy muy recomendable su lectura.

De hecho, uno de los links que Marcos adjunta con información nos ha parecido muy interesante. Se trata de un diagrama que representa los factores que influyen en la obesidad:



sábado, 1 de abril de 2017

MiniBlog: nuevo estudio sobre HIIT, ciclistas y sueño.

Hoy os traemos un estudio publicado en febrero de 2017 en European Journal of Applied Physiology:



El estudio "One night of partial sleep deprivation impairs recovery from a single exercise training session.", al que podéis acceder a su versión completa haciendo click aquí, consistió en la evaluación de la recuperación de unos ciclistas que realizaron una sesión de HIIT.

martes, 28 de marzo de 2017

MiniBlog: nuevo estudio sobre sedentarismo, enfermedad y beneficios de ser activos

Hoy os traemos una noticia publicada en el New York Times  el 22 de marzo.

Si bien siempre hablamos de unos 10.000 pasos diarios como objetivo - a parte de lo esencial que consideramos el entrenamiento de fuerza en el FlexTeam -, cada vez empiezan a moverse más piezas que hacen replantearnos si realmente no hemos sido demasiado conformistas en cuanto a lo activos que somos en nuestro día a día.



miércoles, 22 de marzo de 2017

MiniBlog: Portugal pone soluciones, otros (España) buscan excusas.


Hace unos días salieron una serie de noticias en El País, La Voz de Galicia, ABC, etc. sobre una serie de medidas que se han llevado a cabo en Portugal.

Estas medidas, de las que hablaremos un poco más abajo, tienen su origen - entre otras causas - en la prevalencia de sobrepeso y obesidad de la población portuguesa. Otra de las causas que han provocado la aplicación de estas medidas, es que se trata del país europeo con mayor número de diabéticos. Asimismo, también empiezan a destacar los problemas de colesterol que empieza a tener la población infantil portuguesa. Y, por último, el incremento en los últimos años de enfermedades cardiovasculares.

martes, 21 de marzo de 2017

MiniBlog: Los corazones más sanos de la historia

Hoy os venimos a comentar por encima una noticia que publicaron en la BBC hace unos días, a raiz de un estudio publicado en The Lancet la semana pasada.

Esta noticia hace referencia a los Tsimane. Se trata de una población de Bolivia. El dato más interesante de esta noticia, es que el estudió demostró que se trata del grupo de población con menos factores de riesgo para la enfermedad de las arterias coronarias encontrado hasta la fecha.




Para ello realizaron tomografías computerizadas (TC) para cuantificar la cantidad de calcio de las arterias coronarias.

Las causas que favorecen este "récord" son multifactoriales, es decir, se juntan muchos hábitos de vida favorecedores.



lunes, 20 de marzo de 2017

Receta Saludable: Cremas de verduras caseras


¿Quieres comenzar a incluir más verduras en tu dieta?
Una crema de verduras casera podría ser una buena opción :)
¡Aquí tenéis varias ideas para empezar a crear vuestras propias cremas!

sábado, 11 de marzo de 2017

Miniblog: La grasa no es el problema



La grasa (lácteos, frutos secos, aguacate, etc) no engorda ni sube el colesterol, los alimentos light o bajos en grasa son un timo-estafa-nofuncionan y un sinfín de mitos más sobre la pobre grasa... #prayforthefat

NutriTip: Incluso hay alimentos con colesterol y grasa que bajan los niveles de colesterol, como el huevo y las sardinas.

De mientras, la población come harinas refinadas y azúcar a palazos... que sí se asocian con sobrepeso, obesidad, diabetes, suben el colesterol, triglicéridos...(#prayforthepeople ?)

Extracto del libro "Mi dieta cojea: Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer", de Aitor Sánchez. Muy muy recomendable el libro.

jueves, 9 de marzo de 2017

Azúcar (II): Azúcar añadido, límite diario y sus nombres

En el primer artículo tratamos sobre que son los azúcares y donde podemos encontrarlos de forma natural pero hace mucho tiempo que consumimos azúcares fuera de su fuente natural.




En este capítulo veremos:
  1. Qué son los azúcares libres, los azúcares añadidos y los naturalmente presentes en los alimentos.
  2. Límite de consumo diario de azúcar libre, establecido con evidencia científica.
  3. Como identificarlos: nombres de los azúcares añadidos en los ingredientes de los alimentos.

miércoles, 8 de marzo de 2017

Receta saludable: Nutella Saludable Casera (versión sin batidora)


Mi receta de Nutella Saludable Casera se ha vuelto un imprescindible en mi cuenta de Instagram y en el blog Flexible Team. En cierto modo no me sorprende tanto ya que es una receta sencilla y saludable, con un resultado increíble en cuanto a sabor y textura, una opción mucho mas recomendable que las cremas comerciales,...

Pero muchos de vosotros no habéis conseguido prepararla ya sea por que vuestras batidoras no tienen la potencia necesaria o porque los ingredientes, concretamente los frutos secos no eran los adecuados* y se os hace una masa sólida, nada cremosa... 

He visto necesario ofreceros una opción para que todos podáis realizar esta receta de forma sencilla, con solo 3 ingredientes, sin perder la calidad de la receta original en el proceso y lo más importante: ¡SIN BATIDORA!

lunes, 6 de marzo de 2017

Comparación: "Nutella Original" VS "Nutella Saludable Casera"

Comparación de la Nutella Original y mi "Nutella Saludable Casera":


No intento venderos nada ni convenceros de nada, solo os informo de forma objetiva y las imágenes hablan por si solas.

domingo, 5 de marzo de 2017

¿Qué dicen los estudios científicos sobre el cerebro y la actividad física?


En 2009, Chuck Hillman y colegas seleccionaron a dos grupos de estudiantes para realizarles un test, pero previamente:

- A los integrantes del primer grupo les tuvieron media hora sentados, inactivos.
- Al segundo grupo, 20 minutos andando al 60% de su FC. Máx (una caminata ligera).

El segundo grupo obtuvo mejores resultados en dicho test. El movimiento es esencial y, es más, la ciencia ha demostrado en numerosas ocasiones el impacto beneficioso que tiene éste en el rendimiento académico.

Una de las formas de obtener dichos beneficios, a parte del entrenamiento, es mantenernos activos en nuestro día a día...

Seguiremos hablando del movimiento, del ejercicio físico, de ser activos en nuestro día a día, etc. y sus beneficios a nivel cerebral/mental/llamadlocomoqueráis :) en próximas publicaciones.

Estudio: "The effect of acute treadmill walking on cognitive control and academic achievement in preadolescent children" ← ¡Haz click si quieres leer el estudio completo!

domingo, 19 de febrero de 2017

Azúcar (I): Qué es el azúcar

Es evidente que hay una preocupación creciente por el AZÚCAR. Todo el mundo habla del azúcar, de lo malo que es, de las grandes cantidades de azúcar que añaden a los alimentos,... Pero hay muchos mitos y desinformación en torno al azúcar, por lo que he decidido iniciar una serie de artículos sobre el tema.




En este primer artículo vamos a aclarar qué son los azúcares y donde podemos encontrarlos en la naturaleza.

domingo, 12 de febrero de 2017

(FINALIZADO) #VegetarianizaTuReceta ¡Nuevo sorteo en Instagram!

FINALIZADO: ganadora @aaadhara

Comienza un nuevo sorteo en mi Instagram (enlace a mi perfil) en colaboración con @annaandoin#VegetarianizaTuReceta





¿Cual es el premio?


¡Una cesta de productos vegetarianos valorada en más de 50 euros! 
Entre otros productos incluirá:
- Soja texturizada
- Queso vegano
- Paté vegetal
- Burgers vegetales
- Postre de chocolate
- Snacks veganos
- Chocolate vegano
Y otras sorpresas...


¿Como participar? 
  1. er paso: Sube una foto con un plato o receta vegetariana. La receta no tiene que ser tuya pero la foto y el plato debes hacerlos tú, no vale coger una foto de internet.
  2. ndo paso: Debes incluir el hashtag #VegetarianizaTuReceta en la descripción de la foto y seguirno a mí (@flexible_trainer) y a @annandoin.
  3. er paso: Invita a dos (o más) amigos o conocidos a participar nombrándolos en la descripción o etiquetándolos en la foto.
Fechas:
Domingo 12 de Febrero - Miércoles 01 de Marzo a las 12:00 del mediodía


Receta saludable: Salsa boloñesa vegetariana



¿Os acordáis de mi salsa boloñesa casera y saludable?
Pues hoy os traigo la versión vegetariana, sin carne, 
pescado, ni leche, ni huevos, ni ningún producto de origen animal.


jueves, 9 de febrero de 2017

Súmate a la campaña: "Lunes Sin Carne"





Antes de empezar me gustaría aclarar una cosa: 
No soy vegetariano. 
¿Pero porque no hacer un día ovo-lacteo-vegetariano a la semana?

"Lunes Sin Carne" es una campaña internacional, sin ánimos de lucro, en la que cualquier persona puede participar: sólo debes eliminar todo tipo de carne y pescado un día a la semana.

Os propongo que evitéis comer carne o pescado los lunes, y subáis fotos de vuestras comidas a las redes con el hashtag #LunesSinCarne  para dar a conocer la campaña.


¿Porque deberías sumarte?
- Por los animales
- Por el planeta
- Por las personas


viernes, 3 de febrero de 2017

Las bases para tener relaciones saludables

Las base para gestionar las relaciones de forma saludable: 
"Cariño - Respeto - Límites". 



Es aplicable tanto en relaciones de amistad, sentimentales o laborales. Estas tres palabras se las escuche a una persona que les daba un significado distinto, me gustó su filosofía y os voy a dar mi interpretación personal. 


Cariño: La base de toda relación es el cariño, el buen trato, valorar a la otra persona y hacérselo saber, hacerle saber que estás ahí. 


➡ Respeto: Todos merecemos ser respetados independientemente de la circunstancias, tratarnos con respeto aunque no compartamos opiniones ni puntos de vista. 


➡ Límites: Es importante establecer límites dentro de la relación, que todos los implicados en la relación conozcan y las acepten.  


Como es evidente estas bases debes aplicarlas en ambos sentidos: da cariño y búscalo cuando lo necesites, respeta y exige ser respetado, pon tus límites pero acepta los límites de los demás. 


⚠ Por otra parte en algún momento una de las partes puede alejarse de este camino, incumplir estas bases, siempre que posteriormente los implicados acepten mantener la relación y sea un a situación puntual no habría problema, todos podemos equivocarnos.

Receta saludable: "Fitcocho de avena y coco, relleno de mantequilla de cacahuete"



Un Fitcocho es el nombre que le doy a mis bizcochos saludables.

En esta ocasión os traigo mi última versión de bizcocho de avena saludable en esta ocasión con coco y con relleno :D

Cambio de nombre: "Laguiadeladietaflexible" evoluciona a "Flexible Team"

"Ha llegado el momento de cambiar 
un poco el rumbo del blog."

He decidido cambiar el nombre ya que desde hace tiempo me separé del concepto de la "dieta flexible" entre otras razones para centrarme en la alimentación desde otro punto de vista mas cualitativo que cuantitativo.


Considero que el nuevo enfoque es mas abierto, menos limitante,sin centrar el contenido solo en un tipo de dieta, expandiendo el concepto de la flexibilidad más allá de la alimentación y tratando la búsqueda de la mejora de la salud desde un punto de vista más integral.



Bienvenidos a FLEXIBLE TEAM

El objetivos principal del blog a partir de este punto será INFORMAR a los lectores, intentando ofrecer un contenido cierto, riguroso y de calidad, en todo lo referente a hábitos, alimentación y actividad física, y la influencia de los anteriores en: mejora de la salud, rendimiento deportivo, descanso, composición corporal,...