Receta saludable: Tortitas de avena

Una receta básica en la alimentación saludable, perfeccionada a lo largo de los años:

rápida, saludable y rica en proteínas. 

Ideal para un desayuno o una comida ligera antes de ir al gimnasio o entrenar.

Ingredientes (aprox. 4 tortitas):

• 100 ml claras de huevo (unas 3 claras)
• 1 huevo entero 
• 50 g de harina de avena 
• 50 g de queso batido o yogur
• 1 cucharadita de levadura royal
• Edulcorante y canela al gusto

Preparación:

1. Echamos todos los ingredientes en una batidora (si no tenemos, lo mezclamos todo en un bol con un tenedor batiendo con fuerza) y los batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea. 
2. Ponemos la sartén a calentar echamos un chorrito de aceite y extendemos con un papel de cocina por toda la superficie para que la tortita no se nos pegue. 
3. Cuando la sartén esté bien caliente echamos una parte de la mezcla (según las tortitas que queramos que nos salgan) y dejamos que se extienda sola en la sartén. 
4. Cuando notemos que la tortita se empieza a despegar de la sartén y esta suficientemente cuajada, le damos la vuelta a la tortita y la doramos por la otra parte. Repetimos el proceso con las demás tortitas.  
5. Para finalizar le podemos añadir lo que queramos para hacerlas más ricas todavía (sirope de chocolate, frutos secos, nutella, mermelada, fruta...). Una combinación muy buena es rellenarlas de plátano y nutella ;)

"Gracias por visitar mis recetas, si probáis alguna os agradecería que compartieseis la foto del resultado en instagram y me nombraseis en ella, @flexible_trainer, además de usar el hashtag #recetasflexibletrainer. Así dais a más gente la posibilidad de conocer mis recetas, y yo puedo aprender de vosotros, ver variantes de mis recetas, ver que dificultades tenéis al prepararlas e incluso daros consejos o ayudaros ;D"