Receta saludable: Nuggets de pollo (al horno, saludables)

Aquí tenéis una receta muy buena que subí a mi cuenta de instagram hace mucho tiempo pero nunca llegué a subirla al blog.

Es una receta increible, baja en grasa, fácil de preparar y saludable, además está buenísima.

Consejos para lograr las tortitas de avena perfectas

Tras la buena acogida que tuvo el artículo "Como lograr el porridge perfecto" he decidido crear la segunda parte, esta vez con las Tortitas de avena.

Un clásico de la alimentación saludable y la alimentación fitness, unas buenas tortitas de avena deben ser gorditas, esponjosas y jugosas.

Receta saludable: Gelatinas bolero con trocitos de fruta

Gelatina sabor piña con piña triturada.

Una receta simple, rápida y encima cada ración de 200 ml de gelatina 

solo aporta unas 10-20 kcal.

Ideal para calmar el hambre, postres ligeros,...

Receta saludable: Bizcocho de yogur y chocolate

Aquí tenemos mi mejor bizcocho saludable hasta la fecha, es mi respuesta a esos "sustitutos de bizcocho" que ni parecen bizcocho, ni saben a bizcocho.

Básicamente quería hacer un bizcocho de verdad pero equilibrado y sin azúcar ni grasas saturadas (mantequilla), por lo que he cogido una receta de bizcocho normal y la he adaptado.

¿Se pueden recortar aún más los ingredientes? Sí, pero no le veo sentido, así es perfecto.

Receta especial: Brownie supremo de nutella

No todo en la vida son recetas fitness y alimentos saludables. Una relación saludable con la comida se basa en el equilibrio y la variedad. 

Por lo que aquí tenéis una receta increíble, el sueño de cualquier amante de la nutella, especial para celebraciones o para aquellos días en los que os permitís un capricho ;D

Nutrición: Consejos para aumentar la saciedad, mejorar la digestión y comer menos

Aquí tenéis uno de los artículos más trabajados que he traído al blog: he recopilado una serie de consejos para aumentar vuestra saciedad, comer menos cantidad e incluso mejorar la digestión. Me ha llevado más trabajo porque quería apoyar cada consejo y afirmación del artículo con referencias a estudios actualizados, serios y acreditados. 

Os voy a explicar porqué y cómo funciona cada consejo. Muchos de los consejos están relacionados entre sí pero cada consejo tiene una idea clave que os conviene recordar.

Creo que puede ser muy interesante teniendo en cuenta que se acerca el verano y a estas alturas muchos de vosotr@s estaréis comiendo menos o estaréis siguiendo una dieta de definición.

Superalimentos: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Muchos alimentos que componen la dieta mediterránea también están presentes en otras culturas. Sin embargo, el aceite de oliva también llamado oro líquido, es el alimento diferenciador en la dieta mediterránea.

El aceite de oliva virgen extra es aceite de oliva puro, auténtico zumo de aceituna. No ha sido sometido a tratamientos de refinado ni contiene aditivos ni conservantes. 

Análisis: "Mueslis personalizados" de Muesli2mix

Ésta vez no solo voy a analizar un producto, voy a analizar también el servicio ofrecido por la empresa y el funcionamiento de su página web.

Bajo mi punto de vista los mueslis comerciales tienen bastantes pegas en general: bastante azúcar añadido, exceso de grasas (de las cuales gran parte suele ser saturada) y casi todos tienen algún ingrediente que no te gusta o le falta alguno que te gustaría. 

Muesli2mix es una empresa española que te ofrece la posibilidad de crear tu propio muesli personalizado, escogiendo los ingredientes que más te gusten dentro de más de 50 posibilidades. Pero... ¿merece la pena?

Nutrición: Todo lo que necesitas saber sobre las grasas (funciones, tipos, fuentes, reparto,...)

Los lípidos o grasas son uno de los 3 macronutrientes (nutrientes que tenemos que ingerir en mayor cantidad) junto con las proteínas y los carbohidratos.

La mayoría de las personas, en general, asocian las grasas negativamente con la salud. Sin embargo, son imprescindibles para la vida; nos aportan nutrientes esenciales para el organismo que no es capaz de sintetizar. 

Aunque solemos pasarlo por alto: la proporción y calidad de las grasas que ingerimos es un factor determinante en nuestra salud y nuestro riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Habitualmente y para simplificar el tema se habla de grasas malas y "grasas buenas", pero "hoy no vamos a generalizar", vamos a entrar en detalles: tipos de grasas, características, como afecta cada tipo a nuestra salud y donde podemos encontrarlas.

Entramos en un tema extenso y complejo, aunque he intentado estructurarlo de forma que sea lo más ameno posible y sin entrar en detalles ni en conceptos de química. 

Consejos para lograr el porridge (gachas) perfecto

Las gachas o porridge es un plato que se elabora cociendo granos de avena u otros cereales (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en forma de harina) en agua, leche o una mezcla de ambas. 

Es una opción ideal de desayuno saludable y equilibrado y aunque algunos lo ven como algo raro o extraño, el arroz con leche que tanto conocemos en España es un tipo porridge. En esta ocasión nos centraremos en el porridge de avena.

Llevo casi 4 años preparando porridges a diario (en ocasiones más de uno al día) por lo que he decidido compartir mi experiencia con vosotros.

Receta saludable: Porridge / Gachas de avena (con claras)

¿Que conseguimos añadiéndole claras a nuestras gachas? Mayor cremosidad, mayor aporte proteico y una textura única. Además disminuimos la carga glucémica (la energía se liberará más lentamente) y el desayuno nos aportará más saciedad y durante más tiempo.

Y no penséis que sabe a claras ni nada por el estilo... Muchos postres (como el flan) llevan huevo en su receta y no saben a huevo ;)